<「Ma Poulettema(マ プーレ) 洋菓子、パン工房経営>

■PROFILE
名前:鎌倉奈保子さん
    (かまくら なおこ)

■連絡先
住 所:長野県下伊那郡高森町山吹2076
 地元の農家でとれたフルーツ、野菜、自家飼育のにわとりの卵等、地元の素材を使って洋菓子、パン作りを行っています。
フランスに留学中、洋菓子、パン作りの修行をする。洋菓子作りをするのが昔からの夢であった。
 飯田にUターンし、この仕事を始めようと思ったとき、飯田には四季を通じてフルーツ、野菜など地元でとれる素材が豊富なのに気づきそれを生かした洋菓子、パン作りに取り組む。
 旬の物を味わってもらい、食べ物から季節を感じていただきたい。添加物を使っていないので子供達にも安心して食べていただけます。